Exklusive Schokoladenverkostung

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Chuncho Gold: Edelkakao aus dem Herzen der Anden

Im abgelegenen peruanischen Bergregenwald, dort, wo sich die Anden in üppige Nebelwälder hüllen, wächst eine der ältesten und seltensten Kakaosorten der Welt: Chuncho-Kakao. Diese ursprüngliche, fast vergessene Kakaosorte ist ein wahres Juwel unter den Edelkakaos – mit einem komplexen Aromenspektrum, das Kenner ins Schwärmen bringt und Neugierige auf eine geschmackliche Entdeckungsreise einlädt.

PERÚ PURO hat sich diesem Schatz verschrieben. Gemeinsam mit Kleinbauernfamilien aus der Region Cusco, nahe des Heiligen Tals der Inka, rettet das Unternehmen diese kostbare Kakaosorte vor dem Verschwinden. In liebevoller Handarbeit, mit tiefem Respekt für Natur und Kultur, wird der Kakao nachhaltig angebaut, geerntet und schonend verarbeitet. Das Ergebnis: Chuncho Gold Grand Cru Schokoladen, die zu den feinsten der Welt zählen und vielfach international ausgezeichnet wurden.

Was Chuncho-Kakao so besonders macht, ist seine feine Aromatik: Überwältigende Fruchtigkeit, Anklänge von Trockenfrüchten, Nüssen und edlen Gewürzen entfalten sich am Gaumen – ganz ohne Zusätze, Aromastoffe oder Emulgatoren. Die Kakaobohnen enthalten kaum Bitterstoffe und fast keinen Säureanteil – ein Phänomen, das selbst in der Welt der Edelkakaos einzigartig ist.

Die Region, in der der Chuncho-Kakao gedeiht, liegt auf bis zu 1200 Metern Höhe – ein seltenes Terroir für Kakao, das dem Rohstoff seine unverwechselbare Charaktertiefe verleiht. Hier, inmitten verwunschener Kakaogärten, wird eine uralte Kakaokultur gelebt, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. PERÚ PURO arbeitet direkt mit diesen Kleinbauernfamilien zusammen – zu fairen Preisen, ohne Zwischenhändler, mit langfristigen Partnerschaften und Schulungsprojekten vor Ort.

Die Chuncho Gold Grand Cru Schokoladen spiegeln all das wider: Handwerk, Herkunft, Verantwortung – und den reinen Geschmack der Natur. Sie bestehen aus nur zwei Zutaten: Chuncho-Kakao und Bio-Rohrohrzucker. Mehr braucht es nicht, wenn der Kakao von solcher Qualität ist.

Ein Tasting mit PERÚ PURO ist deshalb mehr als eine Verkostung: Es ist eine Reise zu den Wurzeln des Kakaos. Eine Einladung, die Welt des Genusses neu zu entdecken – pur, ehrlich und außergewöhnlich. Regenwaldschutz durch Genuss.

Seien Sie unser Gast im F.A.Z.-Tower und verbringen Sie mit uns einen genussvollen Abend.

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